lauantai 7. toukokuuta 2016

Äitienpäivän suklaamansikat

Raaka-aineet
mansikoita
suklaata
strösseleita

Ohjeet
- Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
- Anna sen jäähtyä hieman ennen kuin kastat mansikat suklaaseen.
- Kastettuasi mansikat suklaassa nosta ne tarjoiluastialle ja koristele strösselein.
- Tarjoa äidille esimerkiksi lahjana tai kahvipöydän herkkuna ja nauti!

torstai 28. huhtikuuta 2016

Rapea ja ohut pizza

Taikinasta tulee 2 ohutta pellillistä.

Raaka-aineet:
Pohja:
2,25 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
2 tl oreganoa
3 hyppysellistä suolaa
1 ripaus sokeria
6-8 dl vehnäjauhoja
3-4 rkl öljyä

Täyte:
1 prk paseerattua tomaattia
1 prk fetajuustoa
1 pss kinkkusuikaleita
2 prk tonnikalaa
2 tomaattia
250 g juustoraasteetta

Ohjeet:
- Lämmitä vesi 42 asteiseksi.
- Sekoita kuivahiiva desiin jauhoja ja lisää sekoitus lämpimään veteen. Sekoita hyvin.
- Lisää oregano, suola ja sokeri.
- Aloita lisäämään desi kerrallaan jauhoja välissä hyvin vaivaten.
- Lisää lopuksi öljy ja vaivaa taikinaa hetki.
- Peitä kulho liinalla ja anna kohota lämpimässä n. 30 minuuttia.
- Pistä uuni kuumenemaan 250 asteeseen.
- Taikinan kohottua lisää vielä hieman jauhoja ja vaivaa.
- Jaa taikina kahtia ja kaulitse leivinpaperin päällä ohuiksi. Siittä uunipellille.
- Täytä joko näillä tai muilla valitsemillasi täytteillä.
- Laita pizza uuniin keskistasolle ja paista n. 15 minuuttia.
- Nauti!

keskiviikko 27. huhtikuuta 2016

Cronuts


Raaka-aineet
2 valmis voitaikinalevyä per cronutsi
uppopaistamiseen öljyä
Kuorrute
tomusokeria
sitruunamehua
elintarvikeväriä

Ohjeet
- Voitaikinat laitetaan päällekkäin ja käännetään keskeltä toisen puolen päälle, jolloin syntyy neljä kerrosta voitaikinaa.
- Paina sopivalla pyöreällä muotilla taikinasta pyörylöitä.
- Poista ylimääräiset reunat.
- Tee pienemmällä pyöreällä muotilla keskelle reikä.
- Tee ylimääräisestä taikinasta pienempiä palloja ja friteeraa nekin.
- Voit tarvittaessa painaa voitaikinoita kiinni toisiinsa, jos ne meinaavat olla irtonaisia.
- Kuumenna öljy 180 asteeseen ja friteeraa cronutseja noin 1 minuuttia per puoli.
- Käännä varoen.
- Nosta cronutsit ritilälle jäähtymään.
- Valmista tomusokerista, elintarvikeväristä ja sitruunamehusta melko löysä kuorrutus ja kuorruta cronutsit.
- Ripottele pinnalle nonparelleja ja nauti!
Alkuperäinen resepti täältä.

Sitruunainen valkosuklaamutakakku

Raaka-aineet
100g valkosuklaata paloina
100g voita + vuoan voiteluun
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2 kananmunaa
2-3 rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunankuorta
2½ dl vehnäjauhoja + hieman vuoan jauhotukseen
Tomusokeria kakun koristeluun

Ohjeet
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Voitele ja jauhota pyöreä irtopohjavuoka.
- Raasta sitruunankuori ja purista sitruunan mehu.
- Paloittele suklaa ja leikkaa voi pienemmiksi paloiksi. 
- Sulata voi ja suklaa mikrossa välillä sekoittaen.
- Sekoita sokeri, vaniljasokeri ja suola voi-suklaaseokseen.
- Lisää yksitellen kananmunat ja sekoita jokaisen jälkeen.
- Lisää raastettu sitruunankuori ja mehu.
- Sekoita joukkoon vehnäjauhot nopeasti.
- Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia.
- Kakun jäähdyttyä siivilöi päälle tomusokeri ja nauti!

Alkuperäinen resepti täältä.

tiistai 29. maaliskuuta 2016

Uunijäätelö

Raaka-aineet:
Keksin muruja
Jäätelöä
Brownietaikinaa
Banaania
Marenki:
2 kananmunan valkuaista
½ dl sokeria

Ohjeet:
- Murenna keksejä kulhon pohjalle.
- Täytä vuorotellen banaanisiivuilla, brownietaikinalla ja jäätelöllä useiksi kerroksiksi.
- Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi ja vuoraa marengilla kulhon yläosa kokonaan.
- Paista 200 asteessa n. 2 minuuttia.
- Nauti heti!