Uunijäätelö

Raaka-aineet:

Keksin muruja

Jäätelöä

Brownietaikinaa

Banaania

Marenki:

2 kananmunan valkuaista

½ dl sokeria

Ohjeet:

- Murenna keksejä kulhon pohjalle.

- Täytä vuorotellen banaanisiivuilla, brownietaikinalla ja jäätelöllä useiksi kerroksiksi.

- Vatkaa valkuaiset ja sokeri vaahdoksi ja vuoraa marengilla kulhon yläosa kokonaan.

- Paista 200 asteessa n. 2 minuuttia.

- Nauti heti!

Tuore kanapizza

Raaka-aineet:
Taikina:
2 dl lämmintä vettä
1 tl kuivahiivaa
4-6 dl vehnäjauhoja
2 rkl ruokaöljyä
1 rkl

Täyte:
Kebab/BBQ-kastike
Marinoituja kanasuikaleita
Juustoraastetta
Jäävuorisalaattia
Tomaattia
Kurkkua
Salaattikastiketta

Ohjeet:
- Sekoita hiiva kädenlämpoiseen veteen.
- Lisää öljy ja suola ja sekoita.
- Lisää jauhot osissa ja pyöritä taikinasta pallo.
- Jaa pallo kahteen osaan ja levitä suorakulmion muotoinen pohja leivinpaperille.
- Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.

- Paista kanasuikaleet kypsiksi ja mausta valitsemillasi mausteilla.
- Leikaa pestyt salaatit ja tomaatit.
- Levitä koko pohjan päälle kebabkastiketta.
- Lisää kanasuikaleet pohjan keskelle pitkin pituutta ja laita juustoraastetta päälle.
- Paista uunissa n. 8 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut.
- Lisää salaatti, kurkku, tomaatti ja salaatti kastike.
- Nauti!

Köyhät ritarit

Raaka-aineet:
1 kananmuna
2 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
12 pullaviipaletta
vadelmahilloa
kermaa

Ohjeet:
- Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää maito ja vaniljasokeri.
- Kasta pullaviipaleet munamaidossa ja ruskista pannulla vaaleanruskeaksi.
- Tarjoa hillon ja vatkatun kermavaahdon kanssa.
Alkuperäinen resepti täältä.

Kinkkukierteet

Raaka-aineet:
Myllyn parhaan lehtitaikinalevyjä
Ruohosipulituorejuustoa
Tomaattia
Kinkkusuikaleita
Pizzamauste

Ohjeet:
- Sulata levyt huoneen lämmössä ja kauli suuremmiksi.
- Pilko kinkku ja tomaatti pienemmiksi kuutioiksi.
- Sivele levyt tuorejuustolla.
- Levitä  päälle kinkku, tomaatti ja pizzamauste.
- Rullaa levyt kääretortun tavoin ja leikkaa paloihin.
- Aseta palat vaakatasoon pellille ja voitele munalla.
- Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.
- Nauti!

Suklaahippukeksit

Raaka-aineet:
110 g kylmää voita
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
3/4 vaniljasokeria
1 kananmuna
3 1/4  dlvehnäjauhoja
3/4 tl suolaa
½ tl leivinjauhetta
vajaa maustemitta ruokasoodaa
200 g tummaa suklaata rouheena

Ohjeet:
- Lämmitä uuni 200 asteeseen.
- Rouhi suklaa veitsellä rouheeksi.
- Sekoita jauhot, suola, leivinjauhe sekä ruokasooda keskenään.
- Vatkaa keskenään kylmä voi, sokeri, fariinisokeri ja vaniljasokeri ilmavaksi vaahdoksi sähkövatkaimella.
- Lisää kananmuna ja vatkaa tasaiseksi.
- Lisää lopksi jauhot ja sekoita nopeasti.
- Kääntele suklaarouhe sekaan.
- Ota taikinasta lusikalla reiluja paloja ja pyörittele palloiksi.
- Asettele pallot pelleille ja jätä leviämisvaraa.
- Paista keksejä uunin keskitasolla n. 15-18 minuuttia.
- Anna keksien jäähtyä ja nauti!

Pääsiäisen sitruunajuustokakku

Raaka-aineet

Browniepohja:

125 g voita

75 g tummaa suklaata

2 dl sokeria

hyppysellinen suolaa

1 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

Täyte:

5 liivatetta

4 dl kuohukermaa

400 g sitruunarahkaa

3/4 dl sokeria

½ dl sitruunamehua

Kiille:

3 liivatetta

3 dl mehua

½ dl sitruunamehua

Koristelu:

suklaarouhetta

pääsiäismunia

Ohjeet:
- Leikkaa irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan alaosa margariinilla.
- Sulata voi ja suklaa ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää sokeri, suola ja vaniljasokeri.
- Sekoita munat joukkoon yksitellen.
- Lisää lopuksi vehnäjauhot.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa n. 15 minuuttia.
- Jäähdytä browniepohja.
- Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon sitruunarahka ja sokeri.
- Kuumenna sitruunamehu ja sulata siihen liivatteet, jonka jälkeen lisää täytteeseen.
- Kaada vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa n. 3 tuntia.
- Laita kiilteen liivatteet likoamaan kylmään veteen.
- Lämmitä osa mehusta ja sulata siihen liivatteet.
- Lisää loput mehusta seokseen ja kaada vuokaan täytteen päälle.
- Hyydytä jääkaapissa 2-3 tuntia.
- Irrota reunus sen jälkeen, koristele kakku esimerkiksi suklaalla ja tarjoile.
Alkuperäinen resepti täältä.

Friteerattu banaani

Raaka-aineet:

Taikina:

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 dl vettä

20 ml öljyä

Täyte:

Banaania

Ohjeet:
- Sekoita kuiva-aineet keskenään, lisää vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi.

- Jätä taikina turpoamaan muun valmistelun ajaksi, mielellään n. puoleksi tunniksi.

- Pilko banaanit sopiviksi n. suupalan kokoisiksi paloiksi.

- Kun öljy alkaa olla valmista, sekoita palat friteeraus taikinassa ja pudota öljyyn joko käsin tai pihdeillä.

- Paista paloja muutama minuutti per. erä kunnes palat ovat kullanruskeita.
- Nosta valmiit palat talouspaperilla vuorattuun astiaan odottamaan.

- Kun kaikki palat on friteerattu siirrä kattila öljyineen jäähtymään.

- Nauti heti vaikka jäätelön kera.

Alkuperäinen ohje Täältä.

Jauhelihaperunasoselaatikko

Raaka-aineet:
1 kg kuorittuja perunoita
50 v voita tai margariinia
400 g jauhelihaa
½ tl suolaa
2-3 dl maitoa
2 munaa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
Valkosipulijauhetta
Korianteria
Soijaa

Ohjeet:
- Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä.
- Soseuta perunat ja lisää joukkoon margariini, suolaa ja maito niin, että soseesta tulee vellimäistä.
- Paista jauheliha ja sipulisilppu.
- Mausta jauheliha yllä mainituilla mausteilla oman makusi mukaan.
- Yhdistä jauheliha-sipuliseos ja perunasose.
- Riko joukkoon kaksi munaa ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
- Paista 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Fiteerattua possua hapanimeläkastikkeessa

Raaka-aineet:

Taikina:

2 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoja

2 tl leivinjauhetta

½ tl suolaa

2 dl vettä

20 ml öljyä

Täyte:

Possun fileitä

Hapanimeläkastike:

1 dl sokeria

1 prk tomaattisosetta

2 rkl soijakastiketta

1 dl valkoviinietikkaa

2 rkl maissijauhoja

2 dl ananasmehua

Paistaminen: 

Litra tai ½ litraa öljyä kattilan koosta riippuen.

Ohjeet:

- Sekoita kuiva-aineet keskenään, lisää vesi ja öljy. Sekoita tasaiseksi.

- Jätä taikina turpoamaan muun valmistelun ajaksi, mielellään n. puoleksi tunniksi.

- Pilko fileet sopiviksi n. suupalan kokoisiksi paloiksi.

- Kun öljy alkaa olla valmista, sekoita palat friteeraus taikinassa ja pudota öljyyn joko käsin tai pihdeillä.

- Paista paloja muutama minuutti per. erä kunnes palat ovat kullanruskeita.
- Nosta valmiit palat talouspaperilla vuorattuun astiaan odottamaan.

- Kun kaikki palat on friteerattu siirrä kattila öljyineen jäähtymään.

- Kastiketta varten laita kattilaan sokeri, tomaattisose, valkoviinietikka ja soijakastike. 

- Lämmitä seos kiehuvaksi. 

- Lisää sekaan anansmehuun sekoitetut maissijauhot ja keitä hiljaisella lämmöllä noin 5 minuuttia.
- Jos kastikkeesta tuli liian paksua sitä voi ohentaa vedellä.
- Keitä lisukkeeksi riisiä ja nauti! 

Alkuperäiset ohjeet:
Täältä ja täältä